Приготовить нежный, очень ароматный шашлык целое искусство!!!!!!!!!!!!

Поделюсь одним из своих рецептов приготовления шашлыка!) Самое главное, чтобы мясо было свежее!!!!)
1. Мякоть свинины порезать кусками 4-5 см.
2. Лимон и помидоры порезать мелкими кусочками, лук порезать полукольцами, мелко нарезать петрушку.
3. Выложить в кастрюлю, в которой будет мариноваться мясо, слой лука.
4. Затем выложить слой мяса. Поперчить, посолить, посыпать приправами для шашлыка.
5. Посыпать мясо измельченными лимоном, помидорами и петрушкой.
6. Далее чередовать слои лука и мяса, посыпая мясо приправами, солью, перцем, лимонами, петрушкой и помидорами. Последним должен быть слой лука.
7. Накрыть мясо тарелкой.
8. Поставить на тарелку груз.
9. Оставить мясо мариноваться на 3-4 часа при комнатной температуре, перемешивая его каждые полчаса.
10. Проверить маринад на соль. При необходимости добавить приправы.
11. Пожарить шашлык на тлеющих углях (ни в коем случае не на огне).
12. Перед подачей на стол, проверьте на готовность! Для этого нужно сделать надрез ножом.
Приятного всем аппетита!!!!!)